泰式料理一直都是我的心頭好，像是泰式綠咖哩、Tom Yum湯、檸檬魚、涼拌木瓜等等，光是腦中想像那些酸酸辣辣的食物，就忍不住開始流口水啦！
本篇將要介紹的是，在伯斯絕不能錯過的泰式料理「Louder Louder 」。
還在想要選擇哪間泰式嗎？北橋這間絕對是不二首選的無雷餐廳。
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Louder Louder
- 地址：47 Lake St, Northbridge WA 6003
- 營業時間：週一～週四、週日11：00～15：00，17：00～21：00
週五、六11：00～15：00，17：00～22：00 - 官網：點我前往
- 菜單：Menu
① Green Maryland Fillet Chicken Curry $25
這道咖哩雞有驚艷到我，雞肉是使用雞腿肉的部分，咬下去非常軟嫩完全不柴，咖哩味道也非常濃郁，辣辣的非常下飯。
配料也很好吃，有筍片、綠色小番茄、茄子，直接當選我心目中最好吃的雞肉綠咖哩！
② Mussamun Beef Ribs Curry $32
牛肉紅咖哩，是用牛肋排部位去熬煮48小時，光用刀切就能感受到肉的軟嫩度！
配料給的也相當豐富，有炙燒過的鳳梨、小番茄、花生碎，搭配牛肉一起吃，讓整體口感很多變，也不容易膩口。
第一次來或者不吃辣的話，推薦可以試試牛肉紅咖哩唷。
③ Salmon Rocket Roll $12
開胃菜點的是鮭魚生魚片配上泰式辣檸檬醬汁，鮭魚中間還會夾一些生菜，吃起來很新鮮爽口。
④ Signature Crispy Pork Belly $20（推薦）
這道炸豬五花也是必點！必點！
五花肉的外層炸粉很薄又很脆，裡面的豬肉非常軟嫩、多汁，吃下去真的溪呀哇塞，也太好吃了吧！
店家還會附上甜辣醬和辣椒兩種沾醬，光是這道炸豬肉，就能扒上好幾碗飯了。
⑤ Roasted Pork Belly Chilli & Basil $24
這道豬五花其實是點錯的，但沒想到意外的好吃（就是有點太重口味）。
豬五花的皮炸得非常脆，咬下去會吃到滿滿的膠質融化的感覺，有點酒的話大推這道下酒菜！
⑥ Poh Tak Seafood $29
一直以為Tom Yum湯頭是紅紅橘橘的顏色，這還是第一次嘗試清湯口味的Tom Yum！
別看湯頭看起來清清淡淡的，喝起來其實酸酸辣辣的非常夠味（拇指）。
加上海鮮的甜味，讓人忍不住一碗接一碗的喝。
⑦ Som Tum Thai Soft Shell Crab $21
這家泰式涼拌木瓜有很多口味，這次試了軟殼蟹口味。
涼拌木瓜配菜蠻豐富的，有花生、黃瓜、洋蔥、小番茄、炸蝦米、小豆子、高麗菜..等等，吃起來清爽開胃，整體醬汁偏酸甜而非酸辣。
軟殼蟹是整隻炸過後再切一半，可以直接連殼帶肉一起吃，相當方便。
⑧ Som Tum Salted Egg $18（鹹蛋黃口味）
二訪時試了鹹蛋黃口味，沒想到鹹蛋黃與木瓜沙拉這麼搭。
食記碎碎念
這家口味整體都很不錯，隨便點幾乎不踩雷，店員態度也非常好。
店家附近的Russell Square公園，晚上六點過後就能「免費停車」，非常方便。
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