每年總是有一些特別的日子需要好好的慶祝，像是一年一次的生日或情人節，都需要一家燈光美、氣氛佳的地方慶祝一番。
這次也整理出伯斯9間生日餐餐廳，有隱藏在飯店的秘魯料理、傳統風格的法式餐廳、現代風格的亞洲料理等等不同風格的餐廳。
這9間都是我自己親自去吃過，甚至有幾家還回訪過多次，看完別忘了收進口袋名單喔！
以下幾篇文章是關於西澳旅遊的整理文，包含網卡比較、必去景點、美食整理，推薦給正在規劃行程的朋友。若有行程方面的問題也可以留言詢問我唷！
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① UMA（秘魯料理）
- 地址：207 Adelaide Terrace, Perth WA 6000
- 平均消費：80～90澳
- 停車場：無，需付費路邊停車
- 推薦料理：Ceviche Peruano（涼拌生魚）、Pisco Sour（調酒）、Anticuchos（牛肉串）、Camarones al Pisco（烤大蝦）
- 線上看菜單：UMA
- Set Menu：$86pp（不含酒）、$121pp（含酒）。
低調又神秘的「UMA」，藏在一間飯店裡，如果沒下塌過這家飯店，壓根很難知道這間餐廳的存在吧。
第一次吃秘魯菜，拿起菜單忍不住倒抽一口氣，感覺像在高考似的，好難懂！
幸好在店員細心又熱情的解說（還有搭配上網看圖片），終於有點頭緒。
餐廳內深色的刷牆，加上桌上蠟燭光影在閃動，尤其當接近夕陽西下時，整間氣氛讓人好陶醉好放鬆！
「Ceviche Peruano」是必點秘魯的經典名菜，新鮮的生魚用檸檬汁涼拌過，還會配上一些玉米粒、薄片胡蘿波，酸酸清爽的口味，味蕾瞬間就被開通了！
慶祝生日總是會忍不住小酌幾杯，店員推薦一定要試試秘魯特色調酒「Pisco Sour」。
喝起來酸酸的，酒味不會太重，風味清爽非常特別！
烤牛肉串個人非常推薦，牛肉串下的馬鈴薯泥，絲滑慕斯的口感，簡直太讓人驚艷。
大蝦則是很貼心的已去殼，鋪在下面的是醃製過的芹菜，精華飽滿蝦頭千萬別忘吸一口，鮮味直衝鼻腔，幸福其實就這麼簡單。
UMA 口味餐點都是偏酸、清爽，想要讓味蕾開啟新旅程，UMA 絕不會讓你失望！
② Ethos Deli+Dining Room
- 地址：88 George St, East Fremantle WA 6158
- 平均消費：50～70澳
- 停車場：路邊免費停車
- 推薦料理：CHARCUTERIE（招牌熟食冷肉）
- 線上看菜單：Ethos Deli+Dining Room
- Set Menu：$80pp
位於 Fremantle 的「Ethos」，米白色的歐式門面特別顯眼，簡約時尚的風格，讓人路過會忍不住停下腳步想一探究竟。
「Deli」其實是熟食店的意思，是以前猶太人的主要飲食。
與其他餐廳不同的是，這裡有Ethos自家做的熟食肉及醃製小品，獨一無二的口味是別的地方吃不到的。
③ Le Rebelle
- 地址：676 Beaufort St, Mount Lawley WA 6050
- 平均消費：80～100澳
- 停車場：門口無停車味，需停小巷子
- 推薦料理：The crab toast（蟹肉吐司）、Duck liver parfait（法式鴨肝醬）、Wagin Duck with frites（法式鴨腿加薯條）
- 線上看菜單：Le Rebelle
- Set Menu：$85pp
Le Rebelle 是有著巴黎及紐約小酒館的懷舊情懷，走進餐廳印入眼簾的奶油色刷牆，彷彿穿越到紐約街邊旅行。
當午後陽光灑進，隨便一拍都是大片，俗話說：「氣氛對什麼都對了」！
一直以來都很喜歡法式小酒館風格的店，輕鬆又不失優雅的氣氛，不需像一般高級法式餐廳那樣繁文縟節，可以輕鬆自在的好好享受。
Le Rebelle 在餐點上也能感受到許多細膩的小細節，幾乎每道料理都無雷，吃完絕對會想推薦朋友來的地方！
深入食記：伯斯美食丨私心最愛！復古法式小店 Le Rebelle
法式鴨肝口感像慕斯那樣柔順，味道相當濃郁鮮甜，沾上一點旁邊的小紅莓醬，絕對三天都忘不了那份幸福感。
最初就是為了這道鴨腿來的～果然沒讓我失望啊！！
油油亮亮的鴨腿，軟嫩到用叉子就能輕易將肉與骨頭分離。
主食鴨腿配上法式薯條，可以說是最經典的組合了。
吐司烤的脆脆肉肉的，配上冷的蟹肉泥，夏天吃上一口真的好解膩，這幾乎是每桌必點！！
Le Rebelle 不論是氣氛、食物都掌握得非常完美。
④ Seven Sins Perth Hills
- 地址：1 Soldiers Rd, Roleystone WA 6111
- 平均消費：50～60澳
- 停車場：有免費停車
- 推薦料理：Crispy Crackle Pork Knuckle（豬腳）、Apple Donuts（蘋果甜甜圈）、Kingfish Carpaccio（冷盤鮮魚）
- 線上看菜單：sevensinsperthhills
有時候再多華麗的排場，也比不過一個的小驚喜或小浪漫，看似平淡無奇的往往卻是最深入人心的。
隱密的 Seven Sins 位在南邊山上的小山丘裡，絕對是能夠製造小浪漫的餐廳！
記得一定要提前訂位，並選擇靠窗位置，用餐時邊看著夕陽下山，還有什麼能比這更浪漫！
店裡的招牌菜 Pork Knuckle 是每桌必點！
豬肉切下去瞬間香氣四溢，肥瘦比例簡直完美，肉質完全不柴不乾（不會噎到），豬皮就像洋芋片一樣脆，配上旁邊的酸菜，一度以為自已在吃東北酸菜鍋。
總之來著沒吃 Pork Knuckle 不要說你來過 Seven Sins（Yes,l’m serious）。
戶外座位只有三桌，夏天不建議坐外面，太曬了！
要特別推薦 Weihenstephaner 啤酒，喝起來不苦又順口，目前心中第一名啤酒！！
這甜甜圈外表雖比不上那些漂亮的蛋糕，但吃過後，直接晉升人生中前三名甜點！
用刀切開甜甜圈才發現驚喜藏在裡面。
甜甜圈裡面居然包裹著蘋果，吃起來毫無違和感。
蘋果口感也炸得恰到好處，還保留一點脆脆的口感，真的超級好吃！！！！！
如果是想要製造驚喜，Seven Sins 真的拇指推爆，首選無誤。
⑤ Tonic+Ginger（現代亞洲料理）
- 地址：92 South Terrace, Fremantle WA 6160
- 平均消費：50～70澳
- 停車場：旁邊有付費停車
- 推薦料理：Fire cracker cauliflower（辣白花菜）、Fragrant red curry（咖哩鴨腿）
- 線上看菜單：Tonic+Ginger
- Set Menu：$66pp
位於 Fremantle 的「Tonic+Ginger」，最引人注目的就是餐廳的顏值超高。
高挑老建築的紅磚，配上教堂的彩色玻璃窗，一進去直接呆掉。
餐廳風格乍看下，會以為是吃西餐，但其實是吃亞洲菜的呢。
這裡的亞洲菜是屬於中西合併的，一方面能嚐到亞洲風味，一方面是西式擺盤的視覺享受，加上餐廳的氛圍，真的是很特別的體驗。
更多菜色介紹可看：珀斯美食丨超美餐廳必收藏 Tonic & Ginger 教堂改建的亞洲料理
如果是週末來用餐，可以順便安排去 Fremantle Market 或是 Fremantle 美術館，都是很不錯的行程。
想到戶外走走，推薦可以去：西澳景點丨Perth Omeo wreck 跨越百年的沉船遺跡近在咫尺！超美浮淺地點！
這次是吃「Feed me」，其實就是 Set menu $66/pp。
包括前菜、主餐、甜點，整套安排好，完全不用選擇（不含飲品）。
只需要選擇辣度即可，是不是很省腦力（笑）。
平日來用餐，不用訂位也可以直接來。（假日建議要訂位）
餐點大部分口味都偏辣跟甜，有點像泰式。
餐廳環境真的舒服，價錢也不會太高，服務態度也一百分！
二樓也有座位，但只有晚餐跟週末會開放喔。
⑥ Louder Louder（泰式料理）
- 地址：47 Lake St, Northbridge WA 6003
- 平均消費：50～70澳
- 停車場：附近公園可停（Russell Square）
- 推薦料理：Signature Crispy Pork Belly（炸豬五花）、Poh Tak Seafood Tom Yum（海鮮清湯）、Mussamun Beef Ribs Curry（牛肉紅咖哩）、3-Flavours Barra（整隻去骨炸魚）
- 線上看菜單：Louder Louder
- Set Menu：$35、$45、$55 pp
Louder Louder 裝潢雖沒前幾家個人風格那麼強烈，而是比較純實無華。
餐廳則以深色色調為主，在黃色燈光的暈染下，格外溫馨。
但餐點完全可放心大膽點，無雷！（經驗談）
五花肉的外層炸粉很薄又很脆，裡面的豬肉非常軟嫩、多汁，吃下去真的西呀哇塞！
店家還會附上甜辣醬和辣椒兩種沾醬，光是這道炸豬肉，就能扒上好幾碗飯了。
第一次來或者不吃辣的話，推薦可以試試牛肉紅咖哩唷。
牛肉紅咖哩，是用牛肋排部位去熬煮48小時，用刀輕輕劃開，就已感受到肉的有多軟嫩。
配料給的也相當豐富，有炙燒過的鳳梨、小番茄、花生碎，跟牛肉搭配一吃真的讚。
更多推薦的菜色，可以看這篇：珀斯不能錯過的道地泰式料理 Louder Louder
⑦ Spritz Spizzicheria（義式料理）
- 地址：148 Scarborough Beach Rd, Mount Hawthorn WA 6016
- 平均消費：45～55
- 停車場：附近有免費路邊停車
- 推薦料理：Fettuccine ai frutti di mare（海鮮義大利麵）、PARMA（Pizza）、Ricotta and spinach ravioli（白醬義大利餃） 、Spritz boom boom（調酒）
位在 Mount Hawthorn 的義大利餐廳，是好吃到連當地人都願意乖乖排隊的。
尤其 Spritz 的海鮮處理的特別好，味道新鮮帶有海鮮甜味，不論是 Pizza 還是義大利麵，都很好吃！！
來 Spritz 喝杯調酒是必須的，服務生還會到你面前幫調酒灌氣，直接帶動現場氣氛。
凡是有點黑板上的酒類，都會附上一盤開胃菜，超級用心！（開胃配菜也很好吃喔）
再來就是白醬義大利餃，一定要試試，白醬的濃度跟味道掌握的超完美！
炸物拼盤也好好吃，擠點檸檬汁後，尤其是炸花枝，直接被秒殺。
Spritz 其實來吃過很多次，基本上食物不會踩雷。
唯一缺點，應該就是餐桌太小（因為盤子都蠻大的），所以用餐時會覺得較擁擠一點。
⑧ Manuka Woodfire Kitchen
- 地址：134 High St, Fremantle WA 6160
- 平均消費：40～50
- 停車場：路邊付費停車
- 線上看菜單：Manuka woodfire
- Set Menu：CHEF’S TASTING MENU $72PP
- 備注：菜單定期更新
裝潢風格相當低調的「Manuka」，其實曾多次獲得當地的500大餐廳。
而且定期更新菜單，讓很多人一吃成主顧。
餐廳溫馨小巧，不曉得是不是因為內用座位不多，用餐時發現客人都是情侶、或是正在曖昧的對象一起來用餐。
左下其實是鴨肉料理，看起來超像甜點。
上面一顆顆的居然是無籽葡萄，跟切碎的鴨肉一起吃，超級搭～而且無敵好吃！！！！！！
很喜歡在味蕾上能有全新的體驗，好讚。
也特別推薦 Manuka 的手工麵包，會淋上一些橄欖油和一些海鹽，吃起來非常香。
尤其配上單點的鵝肝醬，香氣更是不得了！
主餐部分也都很好吃，特別是醬汁都很讓人驚艷，幾乎每盤醬汁都被沾的一滴不剩的。
⑨ 7 Grams Restaurant（韓式料理）
- 地址：212 Lake St, Perth WA 6000
- 平均消費：40～50
- 停車場：路邊免費停車
- 推薦料理：7grams special combo（炸雞拼盤）、Vegetarian Bibimbap（蔬菜拌飯）、Kimchi fried rice（泡菜炒飯）
- 線上看菜單：7Grams FB
慶生或慶祝節日時，不免俗的還是要舉杯慶祝一下，吃炸雞配啤酒是絕對不會出錯的。
這家 7grams 是一家專門賣韓式炸雞的店，也有其他韓式料理可吃。
炸雞口味有多達12種，還細分出有骨、無骨，全雞、半雞或翅膀，超級貼心。
建議點一甜一鹹比較不會膩口喔。
炸雞都會附上手套，完全不怕把手弄髒！
用餐時段（尤其假日晚上），最好六點前就來卡位，因為座位要等很久之外，連餐點也都要等20～25分鐘。
這裡的蔬菜拌飯，配料超多，各種蔬菜還會附上一塊可麗餅，吃起來超滿足！
泡菜炒飯超級入味，炎炎夏日非常開胃。
慶生、慶祝節日不能少的儀式感
幫朋友慶生或是跟另一半慶祝紀念日，當儀式感也做到位，那份心意絕對是無可取代的！
最近在Perth創立了一個網路花藝工作室，有需要製造驚喜或其他用途送禮，畢業花束、生日花束、婚禮登記花束、居家佈置等等。
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永生花是可以長時間擺設，完全不需要澆水、照顧，不論是居家裝飾、開店送禮、小孩生日宴裝飾、生日送禮等等，都很適合。
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食記碎碎念
這次推薦的這9間珀斯適合慶生、慶祝節日的餐廳，每間特色都很不一樣。
其實特別的節日，不一定是要什麼大排場，更重要的應該是在你身邊的人是誰，能與你一起分享這些喜悅的人是誰，人對了，就什麼都對了。
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