趁著這次連假，規劃了2天1夜的南邊快閃計畫，其中最最最期待的就是來這用餐！
餐廳的View美成這樣是要別人怎麼活！五星級的風景，光看照片心臟就噗通噗通的狂跳，餐點好不好吃也無所謂（威～沒有啦），要來用餐前，記得記得一定要先上網預約「窗邊」位置，不然到了現場可是會捶心肝的唷。
本篇將介紹這家五星級美景與餐廳的料理！！
以下幾篇文章是關於西澳旅遊的整理文，包含網卡比較、必去景點、美食整理，推薦給正在規劃行程的朋友。若有行程方面的問題也可以留言詢問我唷！
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《 Ajar On Shadforth 》店家資訊
- 地址：427 Mount Shadforth Rd, Denmark WA 6333
- 官網：Ajar On Shadforth
- 線上訂位：點我訂位
- 停車場：免費停車場
- 營業時間：週四、五、日11：30-15：00
週六17：30-19:00（由於Google與官網顯示的營業時間有差異，建議致電詢問叫準唷）
餐廳有提供免費停車，這個小木屋就是餐廳入口處唷。
一走進餐廳才發現是「小木屋」風格，跟窗外的五星級風景配起來毫無違和感，像是走進森林裡的小木屋，非常舒適，在這用餐邊看著窗外真的是一大享受，而且遠遠的還能看到海唷！
看完餐廳風景是不是很心動？！接著進入食物的部份囉。
① 開胃前菜
#Scallops Chorizo Salsa $19
這道開胃前菜，是干貝配上底部的西班牙香腸及青醬。
干貝非常新鮮、大顆且飽滿，吃起來很鮮甜又Juice保水，配上西班牙香腸有點鹹甜鹹甜的感覺，讓干貝的甜度更上一層樓！！這干貝真的很可以～～大推！！
#Caprese salad $12
▲ 開胃前菜：Caprese salad / 經典意大利沙拉 $12
Caprese salad是一道經典的義大利沙拉，由牛蕃茄（用小番茄替代）、Mozzarella Cheese（莫札瑞拉起司）、九層塔、橄欖油的開胃前菜。吃起來非常清爽，點杯白酒來配是必須的！
由於跨年當天用餐客人非常多，本來想點的Zucchini Flower居然賣完了（開胃菜總共只有3樣可選），店員表示有另外準備這道開胃菜可點。
② 主餐
#Crispy Pork Belly $35
底層配菜是紅高麗菜絲、紅蘿蔔、青蘋果和紅蔥酥去做搭配，肉的部分是屬於有嚼勁的，但要小心容易卡牙啊。
這道脆皮豬五花的「豬皮」炸得超級超級好吃！！！
有點贏過之前介紹過的《伯斯美食丨脆皮豬五花一吃就愛上》雖然料理的方式不太一樣，但豬皮的口感真的很讚，咬下去跟餅乾一樣脆！
#Fish Roast $37
新鮮烤魚是用澳洲常見的Barramundi魚，是一種介於鹹水及淡水之間的魚，較沒有細小的魚刺，味道也比較溫和，不論是清蒸、紅燒、乾煎等等，任何烹調方式幾乎都能駕馭。
餐廳是用乾煎的方式配上時蔬和馬鈴薯，在端上來還未吃就已經先聞到香味了，開吃之前擠上檸檬，更讓人食指大動（愛心眼）。肉質吃起來很細膩，配上檸檬吃起來更鮮甜，加上煎到香脆的魚皮，簡直絕配啊！
#Duck Breast $44
好吃的鴨胸是肥而不膩，軟嫩多汁，配上旁邊的肉汁，簡直人間美味！！
這裏使用柑橘水果沙拉、現煎馬鈴薯做為配菜。建議可以先一口吃水果沙拉開胃後，再開始吃鴨胸，這樣鴨肉的鮮甜會更明顯唷。
唯一不能同意的是鴨肉上沾滿的黑、白芝麻，個人覺得在視覺及味覺上都太過搶戲，不懂為何餐廳要沾那麼多芝麻，吃起來反而沒加分的感覺，但鴨肉本身是好吃的，有點可惜。
③ 甜點
#Vanilla Whipped Mascarpone Fresh Berries $16
這道甜點是英國傳統甜點Eton Mess，不過作法有些許不同，這裏是將Mascarpone起司、莓果、百香果、蛋白霜和表面火烤過的鮮奶油組合成，一份能2-4人Share。
吃起來酸酸甜甜，偏甜較多，可以配上咖啡較不膩口歐！
#Affogato coffee $9.5
「Affogato」是義大利語，意為「浸透、淹沒」，是義大利經典的咖啡甜品。
入口時會先感受道咖啡的苦及香味，過幾秒冰的甜味，及溶化後的口感一起衝上，讓整個味道、口感都變得更濃郁，第一次喝覺得非常神奇～推薦可以試試看！
喝法是將旁邊小杯的濃縮咖啡，緩緩倒入另一杯裝有香草冰淇淋的杯子裡。
備註：想要嘗試更豐富的味道，也可加價加入榛果酒唷。
食記碎碎念
關於線上訂位，當你送出定位表單後，餐廳會在幾天之後打電話，告知定位是否成功。
但要特別注意，最好前一天或當天致電過去再次與店家確認，會這樣說是因為，黑白省當天出發時，打電話再次確認後，店員告知說，並沒有我們的訂位資料，與店員溝通後，才再次為我們保留了位置。
真的慶幸有打電話再次確認，不然從伯斯開車4小時下去，真的會森氣，所以一定要記得打電話再次確認較保險唷！！
#餐廳外面也超好拍！
用餐完千萬別急著離開啊，餐廳外也是誇張美，根本就外拍聖地！！遠遠的還能看到大海，靜靜地坐在著就是一種享受
#餐廳也能住宿？
沒錯！就在餐廳往下走一點，就有一小排住宿區叫「karri mia bungalows」，離餐廳超級近，大力推薦有在規劃來Denmark旅遊的你！
《 Ajar On Shadforth 》店家資訊
- 地址：427 Mount Shadforth Rd, Denmark WA 6333
- 官網：Ajar On Shadforth
- 線上訂位：點我訂位
- 停車場：免費停車場
- 營業時間：週四、五、日11：30-15：00
週六17：30-19:00（由於Google與官網顯示的營業時間有差異，建議致電詢問叫準唷）
最近在Perth創立了一個網路花藝工作室，提供永生花、鮮花服務。
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